29 janvier 2009
La Norvège remporte le Bocuse d'Or 2009 ...
Elu jeune chef de l'année en Norvège en 2001 et 2002, puis chef de l'année en 2006, Geir Skeie exerce ses talents au restaurant gastronomique Mathuset Solvold à Sandefjord, dans le sud de la Norvège.
Il remporte une statue en or à l'effigie du célèbre chef de Collonges au Mont-d'Or et 20.000 euros.
Vingt-quatre chefs venus du monde entier participaient à cette prestigieuse compétition : durant 5H35, ils devaient composer des plats à base de boeuf écossais Aberdeen Angus Beef, de cabillaud frais, de coquilles Saint Jacques et de crevettes sauvages de Norvège.
"C'est le meilleur (repas) que j'aie jamais fait", a déclaré Geir Skeie à l'agence NTB peu après avoir servi les plats.
C'est la quatrième fois que la Norvège remporte le Bocuse d'Or en 12 éditions, ce pays ayant également figuré deux fois à la deuxième place, et une fois à la troisième.
Geir Skeie succède au Français Fabrice Desvignes, qui officie habituellement comme second de cuisine à la présidence du Sénat.
La France, qui avait remporté les éditions 2007 et 2008, reste en tête du palmarès, avec 6 victoires et deux deuxième places.
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